รายละเอียดสินค้า:
|
ชื่อผลิตภัณฑ์: | HPMC Food Grade สำหรับขนมปังเค้กเครื่องดื่มพาย | การปรากฏ: | ผงสีขาว |
---|---|---|---|
วัตถุดิบ: | ฝ้ายกลั่น | ฟังก์ชัน: | สารทำให้ข้น, อิมัลซิไฟเออร์, ฟิล์ม - อดีต, สารยึดเกาะ, สารช่วยกระจายตัว |
aplication: | ขนมปังเค้กเครื่องดื่มพาย | หมายเลข CAS: | 9004-65-3 |
แสงสูง: | 9004 65 3 HPMC Food Grade,9004 65 3 เมธิลเซลลูโลสเกรดอาหาร,ธัญพืชสีขาวที่ซื่อสัตย์ HPMC Food Grade |
HPMC Hydroxypropyl Methyl Cellulose Food Grade
【สั้น ๆ บทนำ】
ชื่อทางเคมี: Hydroxypropylmethyl cellulose (HPMC)
สูตรโมเลกุล: [C6H7O2 (OH) 3-mn (OCH3) m (OCH3CH (OH) CH3) n] x
สูตรโครงสร้าง:
โดยที่: R = -H, -CH3 หรือ -CH2CHOHCH3; X = ระดับของพอลิเมอไรเซชัน
สินค้า ลักษณะเฉพาะ
1. ความสามารถในการละลาย: HPMC เกือบจะไม่ละลายในเอทานอลที่ปราศจากน้ำเอทิลอีเทอร์และอะซิโตนมันจะพองตัวในน้ำเย็นจนกลายเป็นสารละลายใสหรือขุ่นเล็กน้อยHPMC สามารถละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิดและในตัวทำละลายผสมตัวทำละลายอินทรีย์น้ำ
2. ลักษณะ: HPMC เป็นผงหรือผลิตภัณฑ์เม็ดสีขาวถึงเหลืองอ่อน3.ความละเอียด (Graininess): ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่เกิน 100 mesh ไม่ควรเกิน 50%
4. ด้วยการลดปริมาณเมทอกซิล HPMC จะเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิของเจลและความสามารถในการละลายน้ำและพื้นผิวลดลง 5. การละลายของ HPMC ในน้ำจะไม่ได้รับผลกระทบจากค่า PH
【เทคนิค ข้อกำหนด】
1. ลักษณะที่ปรากฏ: ผงหรือธัญพืชสีขาวถึงเหลืองอ่อน
2. ข้อมูลจำเพาะ:
|
ข้อมูลจำเพาะ | ||||
พิธีกร | HPMC | ||||
MA | ฉ | จ | เจ | เค | |
ขาดทุนจากการอบแห้ง% | สูงสุด 5 .0 | ||||
สารตกค้างจากการจุดระเบิด% | สูงสุด 1 .5 | ||||
โลหะหนัก ppm | สูงสุด 20 | ||||
สารหนู, ppm | 3 สูงสุด | ||||
pH | 5 .0 ~ 8 .0 | ||||
แบคทีเรีย | 1000cfu / กรัมสูงสุด | ||||
เชื้อรา | 100cfu / กรัมสูงสุด | ||||
ความหนืด (สารละลาย 2%), mPa .s | ตามข้อกำหนดความหนืดดังแสดงในตารางที่ 2 |
3. ข้อกำหนดความหนืด
ระดับ |
เฉพาะ พิสัย (2% |
ระดับ |
เฉพาะ พิสัย (2% |
5 | 4 ~ 6 | 4000 | 3000 ~ 5600 |
15 | 12 ~ 18 | 8000 | 6000 ~ 9000 |
25 | 20 ~ 30 | 10,000 | 9000 ~ 12000 |
50 | 40 ~ 60 | 15,000 | 12000 ~ 18000 |
100 | 80 ~ 120 | 20,000 | 18000 ~ 30000 |
400 | 300 ~ 500 | 40,000 | 30000 ~ 50000 |
800 | 600 ~ 900 | 100,000 | 85000 ~ 130000 |
1,500 | 1,000 ~ 2000 | 200,000 | ≥180000 |
บันทึก: สามารถปรับความหนืดได้ตามความต้องการพิเศษของลูกค้า
【วัตถุประสงค์ ของ ใบสมัคร】
HPMC สามารถใช้กับอาหารได้โดยตรงไม่เพียง แต่เป็นอิมัลซิไฟเออร์สารยึดเกาะสารทำให้ข้นหรือสารทำให้คงตัวเท่านั้น แต่ยังเป็น
วัสดุบรรจุภัณฑ์ .
ก) การเจลด้วยความร้อนและการกักเก็บน้ำของ HPMC จะบล็อกการดูดซึมน้ำมันเข้าสู่อาหารและการสูญเสียความชื้นระหว่างการทอดให้รสชาติที่สดใหม่นอกจากนี้คุณสมบัติเหล่านี้ยังช่วยในการกักเก็บก๊าซระหว่างการอบเพื่อเพิ่มปริมาณการอบและปรับปรุงเนื้อสัมผัส
b) ในการปั้นอาหารการหล่อลื่นที่ดีเยี่ยมและความแข็งแรงในการยึดเกาะจะช่วยเพิ่มความสามารถในการขึ้นรูปและรูปร่าง
การเก็บรักษา
【บรรจุภัณฑ์】
ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุงโพลีเอทิลีนที่ล้อมรอบด้วยดรัมแผ่นใยไม้อัดคอมโพสิตหรือถุงกระดาษตาข่าย
น้ำหนัก 25 กก. / ถังหรือ 25 กก. / ถุง
【การขนส่ง และ การจัดเก็บ】
ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในถุงเดิมและเก็บไว้ในที่แห้งและสะอาดห่างไกลจากแหล่งความร้อนและไม่ใส่ร่วมกับสารเคมีอื่น ๆ