|
รายละเอียดสินค้า:
|
ชื่อผลิตภัณฑ์: | อาหารเกรดนม Carboxymethyl เซลลูโลส | วัตถุดิบ: | ฝ้ายกลั่น |
---|---|---|---|
การทำงาน: | สารทำให้ข้น, อิมัลซิไฟเออร์, ฟิล์ม - อดีต, สารยึดเกาะ, สารช่วยกระจายตัว | aplication: | ขนมปังเค้กเครื่องดื่มพาย |
ความบริสุทธิ์: | Min. นาที. 99.5% 99.5% | กรณี: | 9004-3-24 |
แสงสูง: | 9004 3 24 เกรดคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส,ถุงโพลีเอทิลีนที่ซื่อสัตย์ CMC,พายคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหาร |
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเกรดอาหาร CMC โซเดียมสำหรับนม
【บทนำ】
ชื่อ: คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส
อักษรย่อ: CMC
สูตรโมเลกุล: C6H7O2 (OH)2OCH2COONa
1. ลักษณะเฉพาะ:
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) หรือเหงือกเซลลูโลสเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่มีกลุ่มคาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) ที่จับกับกลุ่มไฮดรอกซิลของโมโนเมอร์กลูโคราโนสที่ประกอบขึ้นเป็นแกนหลักของเซลลูโลสมักใช้เป็นเกลือโซเดียม โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสเคยวางตลาดภายใต้ชื่อ Tylose ซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ SE Tyloseคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) เป็นผงสีขาวหรือสีเหลืองที่ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และปลอดสารพิษ มีความสามารถในการดูดความชื้นสูงและละลายได้ในน้ำให้กลายเป็นของเหลวข้นเป็นอิเล็กโทรไลต์โพลิอะนิโอนิกและไม่ผ่านการหมักมีความคงตัวทางความร้อนได้ดีทนต่อเกลือและคุณสมบัติในการขึ้นรูปฟิล์มเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่แข็งแกร่งสำหรับไขมันและน้ำมัน
2. การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
คาร์บอกซีเมทิล เซลลูโลส CMC เซลลูโลสกัมมีความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิการเดือด การแช่แข็ง และการแช่เยือกแข็งในช่วงเวลาสั้นๆ ทำให้สามารถเติมสารนี้ได้อย่างสะดวกในระหว่างการแปรรูปอาหารชนิดพิเศษทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น ตัวกักเก็บน้ำ อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว คอลลอยด์ป้องกัน สารแขวนลอย สารก่อเจล และสารควบคุมการไหลมันยังใช้เป็นตัวขึ้นรูปฟิล์มและสารยึดเกาะ
โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสที่กินได้สามารถมีบทบาทในการทำให้อิมัลชันคงตัวในเครื่องดื่มที่มีไขมันและโปรตีนสำหรับนมถั่วเหลืองทั่วไป นมโกโก้ นมถั่วลิสง นมน้ำผลไม้ กะทิ นมอัลมอนด์ และนมถั่วเหลืองน้ำผลไม้ มีลักษณะเฉพาะที่มีไขมันระดับต่างๆ และโปรตีนจำนวนหนึ่ง ซึ่งมีแนวโน้มที่จะแยกและลอยระหว่างการเก็บรักษา ทำให้เกิด "ปลอกคอ" ที่ไม่น่าดู และส่งผลอย่างมากต่อรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นอกจากนี้ โปรตีนยังง่ายต่อการควบแน่นและแยกออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีค่า pH ต่ำ โปรตีนจะต้องควบแน่น
3. Specification ของ Carboxymethyl Cellulose
พิมพ์ ข้อมูลจำเพาะ |
FM6 | FH6 | FVH6 | FM9 | FH9 | FH9-A | FVH9 |
ระดับการทดแทน (DS) | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.60 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 | ≥0.90 |
ความหนืด (ในน้ำ 2% สารละลาย),mPa.s |
300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 300-800 | 800-1200 | 1500-2200 | 1500-2200 |
PH | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 | 6.0-8.5 |
ความชื้น,% | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
คลอไรด์ (As Cl-),% | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 | ≤1.2 |
โลหะหนัก (เป็น Pb),% | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 | ≤0.0015 |
เหล็ก (เป็นเฟ),% | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 | ≤0.02 |
สารหนู (as As),% | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 |
ความบริสุทธิ์ | ตามความต้องการของผู้ใช้ |
【บรรจุภัณฑ์】
ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนที่บรรจุในถุงกระดาษคอมโพสิตน้ำหนักสุทธิ 25 กก./ถุง
ควรเก็บคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสไว้ในถุงเดิมและเก็บไว้ในที่แห้งและสะอาดห่างจากแหล่งความร้อนและไม่รวมกับสารเคมีอื่นๆ
【การขนส่ง และ พื้นที่จัดเก็บ】
การเติมผลิตภัณฑ์ลงในน้ำโดยตรงทำให้เกิดก้อนเนื้อก้อนเนื้อเป็นผลมาจากการทำให้อนุภาคผงแต่ละส่วนเปียกไม่สมบูรณ์เฉพาะผงที่สัมผัสกับน้ำเท่านั้นที่ละลายและเยื่อเจลาตินัสที่ก่อตัวขึ้นจะป้องกันไม่ให้ผงที่เหลือละลาย ทำให้เกิดความล่าช้าในเวลาในการละลายแนะนำให้ใช้สามวิธีต่อไปนี้สำหรับการละลายโดยไม่ทำให้เกิดก้อนควรเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดตามวัตถุประสงค์ในการสมัครของคุณ